揉成一个光滑的面团，醒20分钟。

番茄打十字刀，泡在热水里，去皮。

很容易去掉的。

蛋液加料酒，搅拌均匀，西红柿切丁。

把面团擀成薄片。

切成你喜欢的宽度（面片来回折）

撒上面粉待用。

开锅下面条。

期间点一次水，这样就好了，可以抽查尝一下看看有没有没熟的。

过凉后装在盘子里备用。

把鸡蛋先煎熟。

起锅加入一部分西红柿丁。

快炒化了，加入另一部分。

继续炒放入白糖和番茄酱，盐。

这样就好了。

放入鸡蛋，搅拌均匀，尝一下味道出锅。

开吃吧，流口水了。