南瓜小刺猬馒头 所需材料
南瓜200克
面粉350克
酵母适量
红枣适量
红豆（小刺猬的眼睛）少许
南瓜小刺猬馒头做法步骤详解
1
南瓜洗净去皮切成小块
2
上锅蒸20分钟左右
3
蒸好的南瓜压成泥，晾至不烫手后备用
4
面粉倒入南瓜泥中，酵母用35度左右的温水溶化，倒入面粉中
5
先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，包上保鲜膜发酵
6
面团里呈蜂窝状，发酵完成
7
垫板上撒适量干面粉，面团排空空气揉光滑，醒发二十分钟
8
醒发好的面团均匀的分成几个小面团
9
取一个小面团，擀成饼状，里面放上红枣
10
把红枣包好，用手捏出一个尖
11
用剪刀在面团的背部均匀的剪出小刺
12
用熟红豆做眼睛
13
全部做好上锅蒸20分钟
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