彩色猫耳朵面 所需材料

• 面粉60克

• 西红柿适量

• 洋葱适量

• 抹茶粉1克

• 红曲粉1克

• 水30克30克

• 盐适量

• 五香粉适量

• 生抽适量

彩色猫耳朵面做法步骤详解

1

用抹茶粉1克60克面粉30克水合成面团，红曲粉同样合成面团。另外一份白面团。

2

三个面团分别擀成长方形片（照片丢失），三个片罗在一起，卷起来。搓成2公分粗细的长条

3

切成一厘米左右的小丁

4

用大拇指摁住小丁向一边滑去

5

全部做好

6

菠菜洗好，西红柿切碎。葱切碎

7

洋葱切碎丁

8

锅内放油加热葱花爆香

9

加入西红柿翻炒

10

加入洋葱丁翻炒

11

加入适量的水，盐，五香粉和生抽调味

12

下去彩色猫耳朵沸水煮熟

13

放入菠菜和胡萝卜片。

14

菠菜稍微变软既出锅。加芝麻香油调味。