鸡胸肉，切丁，用开水绰一下，去沫。

土豆切丁，过水，去掉多余淀粉，胡萝卜切丁，待用。

锅内放少许植物油

油开放入胡萝卜丁翻炒

继续放入土豆丁，毛豆丁，鸡肉丁翻炒

加入适量水炖十分钟左右，水稍微多一点，因为土豆含淀粉，容易吃水。

我用了四块咖喱，两块原味，两块微辣，可以根据口味增减。

食材熟了就可以放咖喱块了，水有点少了，我又添了水，用小火，将咖喱块化开拌均即可。

做好的咖喱。

熟米饭用小碗装，按实，倒扣在器皿里，四周放入做好的咖喱！

换个角度。