玉米油山峰土司的做法

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玉米油山峰土司的做法

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玉米油山峰土司 所需材料

  • 高筋面粉280克

  • 鸡蛋1个

  • 牛奶110克

  • 40克

  • 2克

  • 奶粉10克

  • 酵母4克

  • 玉米油10克

玉米油山峰土司做法步骤详解



【玉米油山峰土司】1



把所有材料放入面包桶内,顺序是先放牛奶、鸡蛋、奶粉、玉米油、盐和糖对角放,然后放面粉,最上面放酵母。


【玉米油山峰土司】2


启动面包机揉面一个小时达到出膜状态。


【玉米油山峰土司】3


直接在面包桶内发酵至满桶,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。


【玉米油山峰土司】4


把面团分成均匀的三份,揉匀松弛20分钟。


【玉米油山峰土司】5


把松弛好的面团揉匀,擀成30厘米左右的长舌状。


【玉米油山峰土司】6


从一头轻轻卷起来。


【玉米油山峰土司】7


把三个面团全部卷好后排放土司盒内,收边放在下面。


【玉米油山峰土司】8


再次发酵至土司盒八九分满。


【玉米油山峰土司】9


烤箱180度预热,下层烤40分钟。


【玉米油山峰土司】10


中途面包上色后要加盖锡纸,以免颜色过深。(如果烤箱是独立控温的,可以把上火调到170度,盖上锡纸后再改回180度。)


【玉米油山峰土司】11


出炉后把土司倒出来。


【玉米油山峰土司】12


成品图。