280克
1个
110克
40克
2克
10克
4克
10克
1
把所有材料放入面包桶内,顺序是先放牛奶、鸡蛋、奶粉、玉米油、盐和糖对角放,然后放面粉,最上面放酵母。
启动面包机揉面一个小时达到出膜状态。 直接在面包桶内发酵至满桶,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。 把面团分成均匀的三份,揉匀松弛20分钟。 把松弛好的面团揉匀,擀成30厘米左右的长舌状。 从一头轻轻卷起来。 把三个面团全部卷好后排放土司盒内,收边放在下面。 再次发酵至土司盒八九分满。 烤箱180度预热,下层烤40分钟。 中途面包上色后要加盖锡纸,以免颜色过深。(如果烤箱是独立控温的,可以把上火调到170度,盖上锡纸后再改回180度。) 出炉后把土司倒出来。 成品图。2
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