什锦馄饨 所需材料
馄饨皮55个
猪肉200克
马蹄5个
胡萝卜1根
海米10克
蛋清1个
盐3克
糖2克
生抽2克
虾皮1克
紫菜2克
茼蒿5克
胡椒粉1克
香油2克
葱2克
姜2克
什锦馄饨做法步骤详解
1
马蹄去皮清洗干净后切片再切末备用。
2
葱姜蒜末。
3
和胡萝卜末混合。
4
肉切末。
5
打一个蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，盐，香油，胡椒粉。
6
往一个方向搅打上劲。
7
把馅料放到馄饨皮的一角。
8
往上卷两圈。
9
往回折，角蘸点水粘合严实。
10
做锅水开放入馄饨，快出锅放入点茼蒿。
11
碗中倒入几滴生抽，虾皮，紫菜。
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