高筋面粉2100克
黑米面2400克
高筋面粉1600克
水1260克
酵母粉12克
发酵粉22克
水2220克
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食料1类合成面团发酵
2食料2类合成面团发酵3发酵好的白色面团4发酵好的黑米面团5两样面团拿出来排气6白色面团擀成长方形片子7黑米团擀成长方形片子8黑米片压在白面片上面9从一头卷起来。10切成段11稍微醒发一会，入蒸锅12凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
食料2类合成面团发酵
发酵好的白色面团
发酵好的黑米面团
两样面团拿出来排气
白色面团擀成长方形片子
黑米团擀成长方形片子
黑米片压在白面片上面
从一头卷起来。
切成段
稍微醒发一会，入蒸锅
凉水入锅。开锅后20分钟。闷三分钟开盖。熟了
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