米饭煲好备用.

猪肉切小块用开水烫煮5分钟.

花肉捞起沥干水份,备用,香菇用温水泡发好.

鸡蛋煮熟,去壳备用.

炒锅下油烧热,放入花肉煸炒出油,再放入蒜头、香菇炒香,调入盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉继续翻炒1分钟,倒入2碗水,把去壳鸡蛋放入锅中,焖煮1分钟.关火.

把炒锅中所有材料倒入高压锅中,加入2调羹醋,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.

15分钟后,关火,锅下汽,打开锅盖,香味扑鼻呢.卤肉做好啦！

煮一锅开水,滴入几滴油,把青菜烫熟.(这一步忘拍了)