香辣猪肉香菇拌面 所需材料

• 猪肉50克

• 香菇3个

• 圆葱小半个

• 油两勺

• 盐三分之二勺

• 酱油一勺

• 料酒一勺

• 五香粉小半勺

• 淀粉小半勺

• 水淀粉一勺淀粉两勺水

• 姜粉三分之一勺

• 蒜汁三分之一勺

• 黑胡椒粉半勺

• 郫县豆瓣酱一勺

香辣猪肉香菇拌面做法步骤详解

1

肉剁末，加盐，五香粉，料酒，酱油，姜粉，淀粉，腌制五分钟，香菇，圆葱洗净

2

香菇切片，圆葱切丁

3

热锅凉油，油热加一半圆葱末，爆香

4

加肉末

5

肉末变色后加郫县豆瓣酱

6

炒匀

7

加小半碗水，大火烧开，转小火煮十分钟左右

8

撒蒜汁，加另一半圆葱末，撒黑胡椒粉

9

水淀粉勾芡，拌匀，关火

10

另起锅烧开水煮面

11

煮好放凉水里过两遍