玉米面馒头 所需材料
玉米面2大勺
面粉4-5大勺
发酵粉1小勺
温水适量
开水少许
玉米面馒头做法步骤详解
1
两平勺（我用的炒菜的勺子）玉米面，用开水拌成颗粒状
2
放凉后加入4-5勺面粉
3
舀一小勺发酵粉放入盆中
4
用温水调开
5
慢慢加入面粉中，和成光滑的面团
6
盖好放在温暖的地方，自然发酵2小时左右
7
面粉发好后揉一会儿排气，我是分成了3份更容易揉上劲
8
揉好后取出其中的一块面团搓成长条，切成馒头大小的剂子
9
左手摁住面团，右手使劲揉成光滑的面团，整成圆形
10
依次完成的馒头坯
11
锅中放入冷水，铺上屉布，放入馒头坯
12
盖好盖后，开中小火，水开改大火蒸30分钟左右，关火焖2-3分钟
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