酸菜煮粉丝 所需材料

• 红薯粉适量

• 酸菜50g

• 青菜适量

• 熟花生米20颗

• 油适量

• 盐少许

• 豆瓣酱1汤勺

• 胡椒粉半茶匙

• 辣椒面半汤勺

• 姜1小块

• 香菜1棵

• 鸡精半茶匙

• 花椒面少许

• 醋1汤勺

酸菜煮粉丝做法步骤详解

1

备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。

2

酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。

3

锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。

4

加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。

5

放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。

6

加鸡精、醋调味。

7

盛出装入碗，撒上花生米和香菜。