肉夹馍 所需材料

• 五花肉适量

• 原味面饼3个

• 葱姜蒜适量

• 花椒粒少许

• 大料2粒

• 香叶适量

• 桂皮适量

• 草果1个

• 冰糖适量

• 老抽适量

• 酱油适量

• 花雕酒适量

• 干辣椒适量

• 盐适量

• 辣椒适量

肉夹馍做法步骤详解

1

五花肉浸泡半小时左右，入锅焯烫去浮沫捞出

2

花椒粒，大料，香叶，桂皮，草果用开水浸泡10分钟后放入调料包中

3

锅中加入适量水烧开放入肉，调料包，老抽，酱油，冰糖和花雕酒，葱姜蒜片 ，大火煮开，加入少许盐调味，转小火煮2小时左右

4

煮熟的肉捞出一块切碎，加入辣椒切碎混合，切时淋入酱汁调味

5

碗中加入少许煮肉料汁加入肉和青椒拌匀

6

放面饼从中间切开，留一部分连接，