豆沙辫子吐司 所需材料
高筋面粉280克
牛奶120克
自制红豆沙适量
酵母3克
糖30克
盐2克
猪油30克
豆沙辫子吐司做法步骤详解
1
采用后油法将面揉至扩展后发酵两倍大
2
排气。
3
松弛十五分钟，用保鲜膜盖住
4
擀成长片
5
中间放入豆沙
6
右面折过来
7
左面折过来
8
再擀长
9
再重复折中
10
再擀长
11
分成三条，头部不要切断
12
编程辫子。切面朝上
13
两端捏紧握到下面
14
放入模具。进行三次发酵。
15
烤箱发酵五十分钟。拿出来涂抹蛋液撒上芝麻。预热烤箱
16
盖上盖子。170度40分钟
17
出炉
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