乳酪牛角面包 所需材料
高粉250克
鸡蛋液35克
奶酪30克
酵母4克
糖50克
盐2克
淡奶油35克
牛奶85克
鸡蛋液（装饰）少许
乳酪牛角面包做法步骤详解
1
将所有材料（除奶酪外）放在一起
2
揉匀成团
3
加入奶酪，这里忘记拍图，就用以前的图代替下，亲勿见怪
4
揉匀直到拉出手套膜
5
盖上湿布室温醒发，湿布以不滴水为佳
6
发酵至2.5倍大小，手指戳洞不回缩，不反弹即可
7
排气分成4份，团圆静置15分钟，这里我忘记拍图了，用的三个面团的图
8
取一个小面团擀成下图形状
9
向上卷起，造型成牛角
10
放入温暖潮湿环境中发酵至2倍大
11
刷少许蛋液放入烤箱170度20分钟即可
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