葱姜切碎了备用，

准备210克面粉，就是普通面粉，

把面粉倒入萝卜丝盆里，加葱姜，盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，泡打粉，少量水拌匀了备用，不要太稀，用筷子挑起不掉就可以，

热锅，

倒油，油的要多些，具体多少没称，也有几百克吧，500以上吧，油少了丸子漂不起来，

准备好一个塑料筐，垫吸油纸，

油热了，冒热烟，放一点面糊看看起泡吧，要是起很多泡泡，说明油温太低，温度达到了关火，把萝卜糊团成圆的也行，我用筷子挑起来转转，不是太圆就是任性吃法，把丸子下锅里像图这样，别放太多，开大火开始炸丸子唠，，

炸一两分钟后改中火，火太大容易胡，

丸子炸好了，可以捞出，用这个小漏勺捞，太方便了，连渣渣都捞干净呢，

捞出控好油直接放小筐里，放筐里目的是控干油，

炸的看着不多一盘子装不下，