将蒜切碎，加少许盐用擀面杖捣成蒜末备用。

捣好的蒜末加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。

洗好的金针菇和胡萝卜丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出然后控干水分备用。

将焯过水后的材料放入大一点的容器中，加入黄瓜丝。

将调好的料汁倒入。