香菇腊肠煲仔饭的做法

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香菇腊肠煲仔饭的做法

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香菇腊肠煲仔饭 所需材料

  • 大米适量

  • 腊肠一双

  • 干香菇6朵

  • 鸡蛋一个

  • 半根

  • 香菜半颗

  • 生姜片一片

  • 花生油少许

  • 生抽少许

香菇腊肠煲仔饭做法步骤详解



【香菇腊肠煲仔饭】1



备:香菇,腊肠、葱、香菜、姜片、鸡蛋


【香菇腊肠煲仔饭】2


备:香菇泡软清洗沥水,腊肠斜切片、葱、香菜切末、姜片切丝、鸡蛋打好放小碗。


【香菇腊肠煲仔饭】3


米洗净下砂锅中倒入适量的清水(没过米平线少许)加入几滴花生油。大火烧沸转最小火,中途用勺子搅拌不让米粒粘锅。


【香菇腊肠煲仔饭】4


当看到米饭开始有小孔时就不用再搅拌


【香菇腊肠煲仔饭】5


加入腊肠、香菇、姜丝,盖上盖,继续小火慢煲


【香菇腊肠煲仔饭】6


当饭粒和腊肠煲至七八成熟时加入鸡蛋。盖上锅盖继续小火慢煲,当小火把锅内水份煲干时(有一点点焦味)熄火


【香菇腊肠煲仔饭】7


把葱、香菜末放小碗,起油锅、把热油淋上、倒入生抽。