这道猪肚丸砂锅粥也是潮汕人爱喝的砂锅粥之一，做起来简单快速，喝起来却美味又养人。为了让这道猪肚丸砂锅粥更加鲜美，我还随手扔进了几只鲜虾，更加好喝了。

　　原料：大米300克，猪肚丸15颗只，鲜虾5只，香芋100克，生姜、盐各适量。

　　准备：鲜虾洗净，香芋去皮切小块，生姜切片。

　　做法与步骤：

　　1、把洗好的大米放入砂锅，加入大约8碗水的样子开始煮粥，煮开以后就放猪肚丸和生姜片改小火慢慢煮。

　　2、煮到粥里的大米快要烂的时候放香芋块，煮烂后放鲜虾稍煮一会，放盐调味就可以出锅食用了。