这种家庭自制辣白菜的方法相当的简单，是我家餐桌上必不可少的开胃小菜，是简单又好吃的辣白菜做法。

　　原料：大白菜、辣椒酱、葱末、姜末、盐、白糖各适量。

　　准备：白菜切块用盐腌20分钟左右，然后挤出白菜中的多余水份，不用挤的太干！

　　家庭自制辣白菜的方法与步骤：

　　1、把准备好的白菜装在大盆里，放辣椒酱和剁好的葱末、姜末、盐和白糖拌匀。

　　2、把拌好白菜装在能保鲜的容器里，放冰箱腌一夜就可以吃了。

　　啰嗦一下：

　　1、能吃辣的人可以买特辣的辣椒自己做成辣椒酱，不是特别能吃辣的人可以买普通的辣椒做辣椒酱。

　　2、喜欢甜辣口的可以多放糖，不喜欢甜口的可以少放糖，但是盐一定要少放或是不放。

　　3、吃的时候用干净的筷子夹出足够食用的量就可以了。

　　4、这种方法做出的辣白菜好吃，但不能保存太久时间，一次做够四五天吃的量就可以了。