用藕粉和豆沙做成的凉糕很适合夏季食用，凉滑甜爽且清热解暑，下面用图解的方法解说怎么做好吃的藕粉豆沙凉糕。

　　原料：藕粉、豆沙馅、枸杞子各适量。

　　做法步骤：

　　1、藕粉用凉开水搅匀，再加开水搅成浓糊状。

　　2、加豆沙馅继续搅匀，为加强营养点缀了点枸杞子。

　　3、开火边搅边煮，因为是开水，很快就熟了。也可在微波炉高火3～5分钟。

　　4、放凉后移入冰箱冷藏即可，吃的时候切成合适的小块。

　　补充说明：这次做的藕粉豆沙凉糕用的是红豆沙馅，其实夏季里用绿豆沙馅更好，还可以加入一些时令水果。