肉丝炒年糕是很多人爱吃的上海家常菜，做这道菜的时候可以搭配青菜或韭黄等配菜，放点白菜也是非常鲜美的。

　　下面介绍白菜肉丝炒年糕的做法步骤，让你尝尝放了白菜的肉丝炒年糕到底有多么美味。

原料：

年糕、猪肉、白菜各适量。

调料：

盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒。

准备工作：

　　猪肉切丝后加少许料酒和淀粉上浆腌制，白菜洗净切碎，年糕切条。

做法步骤：

　　1、锅内入油烧烫后把肉丝放入用大火煸炒，待肉丝变色断生后马上盛出。

　　2、用留下的底油把白菜碎大火煸炒至酥软出水，放入年糕并加入少许盐和鸡精，以及微量白胡椒粉。

　　3、放入肉丝后用锅铲不断翻搅，使所有的料炒开防止粘锅，最后用大火把汁水收干即完成。