葱油芋艿算是简单又美味的芋艿吃法了，下面介绍葱油芋艿的做法及要点，教你怎么做好吃又漂亮的葱油芋艿。

原料：

芋艿、葱花、白糖、味精、盐各适量。

做法步骤：

　　1、芋艿洗净后带皮煮熟，一定要把芋艿煮到稍微软烂，用筷子一戳就进去的程度。

　　2、捞出芋艿剥去外皮，切滚刀块（个头较小的芋艿就不必再切了，直接剥好皮就行）。

　　3、起炒锅下入一半的葱花爆香，倒入芋艿和一点点清水，稍微煮一会就很浓稠了。

　　4、加盐、白糖和味精调好味道，最后再撒入另一半葱花就可以起锅了。

操作要点：

　　1、芋艿一定要提前下锅煮熟，而且一定要带皮煮熟，这样煮出的芋艿去皮后很白净，漂亮。

　　2、喜欢吃香油的朋友可以在出锅滴几滴香油。