川菜馆有道不起眼的小菜，叫辣炒酸菜，多数人对它都是一剽而过，然而其味道还是不错的，朋友们有机会可以尝一下，也可以自己动手做下哦，很简单的。

　　材料：腌制的辣椒、酸菜、姜、盐、油。

　　操作步骤：

　　1、酸菜洗净剁碎，尖椒切两半，姜切成丝。

　　2、锅里放油，油热了之后放入切好的的姜丝放入。

　　3、把切好的辣椒跟酸菜一起倒入，炒个几分钟。

　　4、放盐等调味料，盛盘起锅。

　　健康提示：辣椒和酸菜都是腌制好的，放盐一定要少，也可不放。腌制的东西多含酱油，是开胃的食物。