芸豆角用腐乳焖一下也非常好吃，而且这道菜的做法也极为简单，喜欢吃芸豆角的朋友可以试试。

原料：

芸豆角1把，腐乳两块，蒜米、姜丝、蚝油、白砂糖各适量。

准备工作：

芸豆角洗净后斜着切成小片。

做法步骤：

　　1、先把蒜米和姜丝下入炒锅用油爆香，然后倒入芸豆角翻炒几下。

　　2、加清水至快要没过芸豆角的程度，下腐乳和蚝油焖至芸豆角入味。

　　3、大火收到汤汁快干时下点白砂糖，把芸豆角翻匀就可以出锅了。

补充说明：

　　这道菜的芸豆角也可以换成其它耐煮的豆角，或者换成老熟的芸豆粒，视具体情况延长焖煮的时间就可以了。