泡功夫茶

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泡功夫茶

  “安溪人待客茶当酒。”我生活在茶乡,从小耳濡目染,对家乡名茶铁观音的冲泡方法也略知一二。周末,同学们来我家玩,我自告奋勇地学泡功夫茶,准备款待我的好朋友。
  我先用“随手泡”电热水壶烧了一壶水,开始“沐霖瓯杯”——烫洗盖瓯、茶杯。我小心翼翼地把盖瓯、茶杯放进一个大水碗中,倒入滚烫的开水,用竹镊子夹住,逐个洗了一遍,然后整齐地排放在茶盘中。接着,我把一小包铁观音茶叶放进盖瓯里,握住水壶来了个“悬壶高冲”,只见盖瓯里的茶叶急速地转动起来,好像在跳“圆圈舞”呢!等水冲满后,我立刻用瓯盖轻轻地刮去漂浮在上面的浮沫,这叫做“春风拂面”。刮去浮沫后,我马上把盖重新盖上,又烫洗了一遍茶杯。
  大约过了两分钟,我掀开瓯盖,一股清香扑鼻而来,伙伴们也一起叫好,“真香!”我把瓯盖凑近鼻尖闻了闻,哇!妙不可言。“极品!”伙伴们附和着。我用大拇指按住瓯盖,其余四指捏住瓯身,顺着手势,依次往茶杯中倒入茶水,刚好绕了个圆圈,又来回倒了一次,这有个好听的名字,叫“关公巡城”。杯里的茶水不多了,我又把剩余的茶水一点一点地滴到各个茶杯里,这叫“韩信点兵”,多有意思呀!
  该品茶了,我和伙伴们各捧起一杯茶,开始“鉴糖赏色”,只见杯里的茶水清澈、金黄、明亮,让人赏心悦目。接着,我们细闻茶的幽香,铁观音的清气四溢,让人心旷神怡。呷上一口,慢慢送入喉中,顿时觉得满口生津,齿颊留香,飘然欲仙。啊,这就是品茶的美妙享受!怪不得人们把这泡茶的过程称为“功夫茶”呢,这也许就是生活的艺术吧。
  “一缕醇香捧与君,甜了友谊醉了心。”家乡的茶艺,已经成为一道亮丽的风景。铁观音,倾倒了天下的闻香客,结识了无数的知音。朋友,有空可要来尝尝我的“功夫茶”哦!
  点评:这篇文章有很多词句用引号括了起来,形成了一条无形的线索,它们或是专业的术语,如“沐霖瓯杯”“悬壶高冲”;或是引用的民谚或诗句,如“安溪人待客茶当酒”;或是生动的比喻,如“圆圈舞”,这些词句凝练生动地再现了“功夫茶”这一生活的艺术,带给我们美的感受。

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