三月里的一天，天气特别热，我肚子里的馋虫想吃冰激凌了。妈妈却说：外面卖的冰激凌里面有色素，吃了对身体不好，我们可以自己做着吃。我听了激动地跳了三尺高。

　　我准备好材料：四个鸡蛋、一斤牛奶和两克白糖。

　　做冰激凌的难点是把蛋清和蛋黄分离。我小心翼翼地把鸡蛋打开，拿勺子轻轻舀出蛋黄，把蛋黄和蛋清分别盛放在两个小盆里。

　　这个难点解决了，就要解决把蛋黄打成白色这个重点问题了。我在放入蛋黄的盆里加入白糖，开始搅拌。妈妈告诉我：把蛋黄打得越白，做出来的冰激凌口感就越好。我奋力地搅拌着蛋黄，大约搅了二十分钟，蛋黄总算变成白色的了。我的胳膊已经酸疼酸疼的了，手腕也不想动了。

　　稍微休息一下后，我将牛奶倒入锅中，放到灶上慢慢煮沸后立即关火，然后将打好的蛋黄慢慢倒入盛放牛奶的锅中，再次充分搅拌，待冷却后，倒进玻璃碗中，再放到冰箱中进行冷冻。

　　这样，我亲手DIY的冰激凌就完成了。

　　第二天早上，我吃着自己做的冰激凌。啊!好美味呀!妈妈说我是个小厨师。这次，我不仅学会了做冰激凌，还深刻领悟到：不管做什么事，都不能向困难低头，只要坚持不懈，就一定能成功。

　　作者：西安市西航三校三年级十二班 孙欣苗

　　(写作时间：2014年4月6日)