这几天宝宝特别喜欢花,恰巧我看见有人做向日葵的饭,于是乎我就借鉴了一下,改良后的鸡蛋皮更嫩了,饭也是超好吃,大人吃都还不错呢~
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
鸡蛋一个 | 香肠适量 |
胡萝卜适量 | 豌豆适量 |
玉米适量 | |
辅料 | |
盐适量 | 大豆油适量 |
面粉适量 | 黄瓜适量 |
1. 先把这几种食材洗净,香肠,胡萝卜都切丁,玉米从帮子上切点下来,豌豆洗净就好了,这些都等着备用~
2. 放适量开水把豌豆,胡萝卜,玉米都用水焯一下,备用~
3. 把黄瓜切成叶子跟花茎备用(我这个切多了,想多做几多花就多切点)~
4. 鸡蛋打散,里面加适量盐跟很少的面粉,(加面粉跟水鸡蛋饼会嫩,鸡蛋皮还不容易破)然后搅匀再加一点点水继续搅匀摊成鸡蛋饼,如图所示~
5. 把蛋皮卷起来如图切成条,(大概够用就好)其余切成花瓣备用~
6. 这是我切好的,可以做个参考~
7. 锅里加适量油六七成热时加入香肠煸炒出香味,再加入胡萝卜,豌豆,玉米继续煸炒,加入适量盐再炒一下,差不多快熟了加入适量米饭继续炒,尝下咸淡,好了就可以出锅了~
8. 最后把炒好的饭如图用小碗倒扣盘中,用蛋皮条做点缀,黄瓜做茎叶,即可(我这盘子太小了呵呵,效果不太好)。
9. 另外自己可以搭配个汤,我这是丝瓜汤,里面就一点盐跟芝麻油,跟清淡,很适合宝宝。