皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐

皮蛋豆腐图片1

皮蛋豆腐

主料


嫩豆腐一块

辅料


皮蛋(松花蛋)1一枚葱适量
红辣椒少许色拉油
糖少许
生抽或美极鲜酱油

皮蛋豆腐的做法步骤

皮蛋豆腐图片2

1. 豆腐焯水备用。

皮蛋豆腐图片3

2. 皮蛋,葱,辣椒切碎备用。

皮蛋豆腐图片4

3. 将生抽适量放入碗中,加入少量糖,色拉油,切好的葱,皮蛋,辣椒调成味汁,浇在豆腐上即可。

小贴士

豆腐要选用稍嫩一些的,比如内脂豆腐。普通豆腐也可。皮蛋要选无铅的,比较健康。豆腐焯水时间不宜过长,烫一下即可。