材料处理：猪心切成两块，洗去中间淤血，再用热水烫洗干净。

当归(买的时候请药店工作人员焙好切片)用2碗水煎成一碗。

黑豆用水浸，香菇浸发，去蒂。

做法：猪心放入六碗水中煮开(可将泡香菇的水加入)，撇除泡沫浮油，放入半棵葱、少许姜、浸好的黑豆，小火煮1小时后，将煎好的当归及水一并倒入，加入去蒂的香菇，中火再煲半小时，加盐调味即可。