苹果是我们最常见的水果，圆圆的脸蛋儿，厚厚的果肉，很多人可都是它的“FANS”呀。苹果能够排毒养颜，促进消化，还有减肥的妙用，但苹果的功效还不止于此，让我们用全新的视角来看看苹果，用科学的态度让它发挥更大的作用吧。

苹果因何成为果中之王？

从营养保健的方面来说，我国使用苹果作为食疗处方的历史已相当悠久。唐代《千金?食治》认为苹果有“益气”的功效；元代《饮食正要》说苹果有“生津止渴”之作用；《滇南本草》记述苹果能“治脾虚火盛，补中益气”；《隋息居饮食谱》中说苹果能“润肺、悦心、生津开胃”。欧洲民谚素有“An apple a day， keep the doctor away”（“日日一苹果，医生远离我”）的说法。

1. 肠胃功能的“推进器”

苹果中既含苹果酸、酒石酸、鞣酸等有收敛作用的成分，又含纤维素等有通便作用的成分，因此，对于人体的消化功能有利。近代医学研究中，德国有“摩罗氏苹果疗法”对肠炎腹泻有良效。这是因为苹果中含有鞣质和多种果酸可以帮助食物消化，并有促进胃肠黏膜收敛的功能，加速食物的消化吸收。因此，胃肠功能紊乱或腹泻、便秘的人可以多吃新鲜苹果。

2. 前列腺炎的“苹果疗法”

前列腺抗菌因子主要是锌，是男性对抗尿路和前列腺感染的保护机制，而前列腺炎患者的前列腺液含锌量总是低于正常，故很多研究推断，锌在血液和前列腺液中之含量与前列腺抗菌杀菌能力有关，所以采用含锌的药物来治疗慢性前列腺炎。国外有的临床医学研究人员发现，苹果汁对锌缺乏症具有一定的疗效，这项研究就是“苹果疗法”。与含锌药物疗法相比，通过吃苹果来补锌，不仅没有任何副作用，而且有利于人体吸收和利用。所以，慢性前列腺炎的患者每天吃2-3个苹果，来获得比较充足的锌元素，以达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的。

3. 降低胆固醇的“吸星大法”

近年来，欧美及日本等国的医学研究证明，苹果可以使血液中的胆固醇降低。他们认为，苹果本身不仅不含胆固醇，而且其果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢；苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。值得注意的是，吃整个的苹果比吃苹果果胶更能有效地降低胆固醇，这是苹果里面各种因素“协同作战”的结果。

4. 降血压的“食疗处方”

我们知道，过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。而苹果中含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。苹果中所含的多酚及黄酮类物质也能有效预防心脑血管疾病。所以高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1-2个，可以辅助治疗。