青菜蒸豆腐
　　材料
　　嫩豆腐……50g
　　油菜菜叶……10g
　　水淀粉……10ml
　　煮熟的蛋黄……1/2个
　　做法1.油菜叶洗净，放入滚水中烫一下，捞出切碎。
　　2.豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥上。
　　3.大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗放入蒸锅中，蒸10分钟即可。