木耳虾皮蛋的做法

　　1.木耳凉水泡发，去蒂洗净

　　2.鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散

　　3.锅热油，入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出

　　4.利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可

　　营养功效

　　1、木耳：补血

　　2、虾皮：含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。