材料

　　蘑菇150克、白菜心300克。

　　调料

　　植物油、盐、味精、葱花、生姜、蒜瓣。

　　做法

　　1.蘑菇洗净，入沸水锅中略焯，捞出，切成片备用。

　　2.白菜心洗净，沥干水分，切成薄片。

　　3.生姜洗净，去皮，切成末;蒜瓣洗净，切成蓉。

　　4.炒锅上大火，倒植物油烧热，下生姜末、蒜蓉、葱花爆香，倒入白菜片煸炒至六成熟，下蘑菇片，放盐、味精炒熟即可。