提醒:给孩子12种禁忌食物
另外,儿科主任王霞芳医生告诉记者,竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,大量进食后,较难消化,会对肠胃造成负担,严重的还会引起肠胃不适。现正值春天,孩子吃笋过多,容易诱发儿童出疹。市皮肤病医院专家认为,春季本来就容易过敏,对容易产生摄入性过敏的儿童来说,食用春笋易引发荨麻疹。
禁忌食物十一:功能饮料
随着生活水平的提高,人们喝水越来越讲究,饮料不仅要口味独特更要营养丰富。眼下,天气刚刚转暖,饮料市场的激战就开始了。激活、脉动、体饮、“他+她-”营养素水等一批添加了营养成分的饮料纷纷登场。
9年前,“累了,困了,喝红牛”这句广告词第一次把功能饮料的概念引进中国。9年过去了,功能饮料这个概念在中国市场上变换出了营养素水、运动饮料、平衡饮料、电解质补充饮料等多种说法。功能饮料已经成为不少年轻人的选择。功能饮料真有那么好吗?
功能饮料一般分为三类
在国外一般认为,所有添加了营养成分的饮料都可以称为功能饮料。功能饮料可以大致分为运动饮料、能量饮料和保健饮料三种。
运动饮料主要是添加了钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液非常相似,能迅速补充人体由于运动而消耗的微量元素,目前市场上流行的体饮、脉动都属于这一类饮料。能量饮料主要是添加了增强人类体能的成分,有提高人体耐力的作用。保健饮料就是添加了对人体有保健作用的营养成分的饮料。
从国内市场上来看,消费者比较喜欢的功能饮料主要有以下一些:具有抗氧化作用的绿茶饮料;富含维生素、胡萝卜素,具有助消化、增体能作用的果蔬饮料;提供能量和蛋白质的植物蛋白饮料,如杏仁露;添加了维生素、矿物质,能提高人体抗疲劳能力的饮料,例如红牛等。
喝功能饮料先看说明
功能饮料是能强身健体、提高身体机能的饮料,一般是针对所有人的,但人们在饮用的时候也应该注意一些问题。
有的功能饮料只针对特定的人群,比如一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,成年人饮用可以提神抗疲劳,但儿童就应该慎用。例如,红牛的产品说明上就写着,功能是抗疲劳,适合人群是成人。有的饮料上写着有降血脂的功能,孩子也不适合饮用。
而运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用。运动饮料成分与人体体液相似,饮用后能迅速被身体吸收,及时补充人体因大量出汗所损失的水分和盐分,使体液达到平衡状态。但是对于心脏病和高血压患者来说,其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,在没有运动流汗的情况下,以上人群也不适合饮用。
因此,人们在选购功能饮料时应先看清楚饮料的说明,以防止喝错饮料,反而对健康不利。
国内对功能饮料要求较高
我国目前还没有功能饮料的相关法规,中国保健协会的刘健文教授认为,功能饮料就是对人体具有某种保健作用、能调节人体生理功能的产品。因此,只有保健饮料才称得上是名副其实的功能饮料。按照我国有关的食品法律法规,保健饮料必须具有免疫调节、抗疲劳、耐缺氧、减肥、促进消化、调节血脂、抗氧化、改善视力等27种功能中的一种。食品药品监督局根据厂家的申报,进行相关实验。经实验证明,确实具有某方面功效的饮料,才能被称为“功能饮料”。
凡是经过审查、实验的功能饮料都具有两个特征,一是产品包装上都有明显标志——一个类似草帽的图案,上面写有“保健食品”字样。二是真正的功能饮料在包装上都有批准文号,写有“卫食健字×××第×××号”。记者在红牛的包装上看到,上面写有“卫食健字1997第327号”,并标有“保健食品”图案。刘教授告诉记者,市面上出售的大多数含营养成分的饮料还没有获得国家保健饮料的认证,严格地说不能算功能饮料,但它们也有营养价值,对人体有一定好处。
禁忌食物十二:不宜给婴儿吃过量的蛋
鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食之过多,会给婴儿带来不良的后果。
营养专家认为,1岁到1岁半的婴儿,最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个;1岁半到2岁,可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白);年龄稍大一些后,才可以每天吃2个蛋。假如婴儿的粪便中,发现有如蛋白状的物质,则说明婴儿的肠胃不大好,不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿,最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食;如果婴儿正在出疹,更要注意暂不要吃蛋,以免增加胃肠负担。
热点:37种食物搭配有禁忌
食物搭配有“禁忌”,如下仅供参考。
1、牛奶与西兰花相克———同食会影响钙的吸收。
2、胡萝卜与白萝卜相克———同食影响维生素C的吸收。
3、甲鱼与芹菜相克———同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、香菜与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
5、醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。
6、金针菇与驴肉相克———同食易诱发心绞痛。
7、南瓜与油菜相克———同时吃降低营养价值。
8、鲫鱼与冬瓜相克———同食降低营养价值。
9、西红柿与黄瓜相克———同食使维生素C遭破坏。
10、芹菜与鸡肉相克———同食降低营养价值。
11、竹笋与羊肉相克———同食易导致腹痛。
12、白菜与兔肉相克———同时使优质蛋白遭破坏。
13、鲤鱼与狗肉相克———同食可产生不利于人体的物质。
14、田螺与猪肉相克———同食伤害胃肠功能。
15、蜂蜜与蟹肉相克———同食降低营养价值。
16、土豆与雀肉相克———同食使面部产生色素沉着。
17、虾与大枣相克———同食可转化为砒霜(价砷)有大毒。
18、西红柿与土豆相克———同食会腹痛、腹泻。
19、蜂蜜与洋葱相克———同食会腹胀、腹泻。
20、猪肉忌菱角相克———同食会引起肚子痛。
21、牛肉忌栗子相克———同食会引起呕吐。
22、羊肉忌西瓜相克———同食会伤元气。
23、狗肉忌绿豆相克———同食会中毒。
24、兔肉忌芹菜相克———同食会引起脱发。
25、鹅肉忌鸡蛋相克———同食会伤元气。
26、甲鱼(又名脚鱼)忌苋菜相克———同食会中毒。
27、鲤鱼忌甘草相克———同食会中毒。
28、螃蟹忌柿子相克———同食会引起腹泻
29、鸡蛋忌糖精相克———同吃会中毒,重者死亡。
30、红糖忌皮蛋相克———同食会中毒。
31、白酒忌柿子相克———同食会引起心闷。