怎样给腹泻宝宝做病号饭
宝宝在家养病期间,除了按医嘱服药外,给宝宝做好“病号饭”也至关重要,这是因为现代医学主张“不要让腹泻的孩子挨饿”。
现代医学主张:腹泻不“禁食”
倒退到上个世纪五六十年代,患腹泻要禁食,只靠静脉输液。但是,随着治病经验的积累,医生们已经达成了共识:禁食有弊。因为虽说肠道是彻底休息了,但是营养跟不上,病儿康复比较慢,甚至还会造成营养不良。
如果妈妈能够根据宝宝病情的轻重,选些适宜的食物,这样既补充了营养,又不会使肠道负担过重,病儿康复就较快,体重下降也少,也不会出现“病一回得缓半年”的现象了。
婴儿的“病号饭”
● 以母乳喂养的小婴儿,可以继续喂母乳,但是乳母要少喝含大量脂肪的老母鸡汤、排骨汤等。另外要特别注意乳头的清洁护理,给宝宝喂奶前应该先洗手。
●以奶粉喂养的小婴儿,在两次喂奶之间,可以加喂1次水。要特别注意奶瓶的消毒。
●已经添加辅食的婴儿,在腹泻期间不要添加宝宝没吃过的新辅食,可以减少辅食的添加次数,增加喂奶的次数。
小提示:如果化验粪便,发现含大量的脂肪滴,可以给宝宝改喂脱脂奶,待康复后再给宝宝吃普通的奶粉。
宝宝的“病号饭”
虽说腹泻了,可以吃东西,但是并非“宝宝想吃什么,就给他做什么”。
给腹泻的宝宝做“病号饭”,可以本着以下十个字:少渣、少油、少量、稀软、多餐。其中“少渣”尤其重要。
所谓“渣”,就是指食物中不能被消化的膳食纤维。让我们把日常食物中所含的膳食纤维做一比较:
每100克食物含膳食纤维的克数
摘自《食物成分表》
在给宝宝做“病号饭”时,除了要精心选料外,在烹调时还需注意:禁油炸,宜用氽、煮、蒸、烩等方法。
推荐食谱
依据病情,为宝宝选择一些合适的流质、半流质、半固体或固体食物。
流 质 去奶皮的温牛奶、温豆浆、鲜果汁、焦米汤等。
半流质 稀薄的藕粉、酸奶,稀白米粥等。
半固体 白米粥、面片、鸡蛋羹、蒸苹果等。
固 体 软饭、清蒸鱼、炒油菜心、烩冬瓜、番茄烩鸡脯肉等等。
以上食谱中,焦米汤和蒸苹果都是比较简单的兼具食疗作用的食物,做法如下:
·焦米汤
将大米用文火炒至焦黄,压成米粉,加水煮熟,放少许盐和糖即成。
·蒸苹果
把苹果洗净,带皮切成底部相连的4瓣,隔水蒸熟,吃果肉(温服)。