冷冻蔬菜一样有营养

　　冷冻的蔬菜就像新鲜蔬菜一样有营养。把最新鲜的蔬菜洗干净，切成小块混合在一起冷冻起来，不仅可以长期保持蔬菜的新鲜，而且冷冻过程中维生素不会损失，比那些货架上摆了好几天的蔬菜还有营养。

　　坚果奶和鲜谷物奶不适合婴儿喝

　　德国多特蒙德的儿童营养协会提醒说，食用花样繁多的奶产品越来越成为时尚了，但是这并不适用于婴儿。营养协会指出，坚果奶可能会导致过敏;鲜谷物奶中含有大量的纤维，可能会对婴儿尚且娇嫩敏感的消化系统造成负担，而且可能增加患新陈代谢类疾病的风险。

　　你知道吗?我们通常会把小米用来煮粥吃，小米粥是传统的滋补食品，对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的宝宝十分有益，而实际上，小米蒸着吃是最有营养的。

　　Q：有人说白菜能帮助宝宝增强抵抗力，是这样吗?

　　A：有一定的道理。白菜中含有大量的维生素，而维生素能增强抵抗力，使宝宝更强壮。此外，卷心菜、菜花、小白菜等的维生素含量也和白菜相近，对宝宝的身体也很有益。

　　山楂不能吃得太多

　　营养专家发现，吃过多山楂不利于宝宝的健康。山楂提供的能量有限，营养单一，可以起到消食的作用，但只消不补。尤其是目前市售的山楂制品含有大量的糖分和淀粉，这些糖和淀粉经消化和吸收后会使宝宝的血糖保持在较高水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，宝宝就会没了饥饿感，影响进食。因此，不要让宝宝吃太多。

　　鸡蛋营养多，最好煮着吃

　　就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，煎炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

　　建议：对宝宝来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，容易被宝宝消化吸收。