(3)在锅中倒一定量的油，等到锅内油热了之后，再把葱姜末搁进其中煸炒。

　　(4)将上述其余材料(除蛋黄末)放入锅中，收汁盛出，再撒入之前准备好的蛋黄末便可以食用了。

　　功效：鸭蛋有利于滋补身体、清除肺部余热。而豆腐不仅含有丰富的微量元素，还包括植物油等。人体也极易于汲取豆腐的营养，如果每天摄入两小块豆腐，那么就不用刻意摄入更多的含钙食品。

　　3.油菜炒猪肝

　　原料：猪肝450克，植物油220克，香油20克，醋10克，料酒15克，酱油50克，味精8克，白糖25克，精盐15克，水淀粉35克，干淀粉50克，油菜梗，葱、姜蒜末

　　做法：

　　(1)将猪肝剥除筋之后，洗干净切成片状;把油菜洗干净之后，把叶子去掉，再切成薄薄的片状。

　　(2)用干淀粉小心涂抹猪肝，要保证均匀。加热油，待到七成热后倒在竹竿上，滑散，再捞出去除多余的油;将之前处理过的油菜用适量的油干炒数下，直到油菜中的水被炒出，再将剩余调料和三百克水兑成芡汁。

　　(3)在锅内放入适量的油，将锅加热完毕之后倒入，把调料汁搁入其中，等到调汁较为浓郁后，再倒进适量的香油，把处理过的猪肝与油菜一同炒并搅拌。

　　功效：不仅可以补血养气，还能够使眼睛水润、处于轻松状态，防止近视的产生。

　　宝宝冬季常见疾病食疗方法

　　· 宝宝便秘食疗：

　　紫薯茶干

　　原料：紫薯3个，豆沙泥适量。

　　做法：

　　1.将3个紫薯洗净，切成几瓣，蒸一刻钟。

　　2.将紫薯去皮，捣烂。

　　3.把紫薯泥均匀地抹在保鲜膜上面，按压扁平，接着搁进豆沙。

　　4.把装有紫薯泥的保鲜膜口封好，过一会再拆开保鲜膜，喂食。

　　适合人群：1岁以上宝宝

　　健康提示：内含纤维素的紫薯能改善肠道环境，使肠道内的粘液和脏物排出，从而清理身体内的毒素和致癌物质。还可以促进消化道健康发展，防止肠道疾病。

　　· 宝宝肺炎食疗：

　　1.白果冬瓜子杏仁饮

　　原料：白果3个，冬瓜子14克，杏仁6克，适量冰糖。

　　做法：将白果、杏仁、冬瓜子用水煮熟，清除残渣，再用冰糖一同熬制，每天3次，1次1小杯。

　　功效：使肺部得以清洁、缓解咳嗽症状、去除体内痰液。

　　2.萝卜排骨汤

　　原料：肋排骨250克，萝卜200克，生姜、盐、葱各少许。

　　方法：熬制成汤，每次1小碗，每日2次。

　　功效：对于身体中燥热的去除和毒素的排解很有帮助、缓解咳嗽、抚顺气息。

　　备注：若宝宝患有肺炎，该菜品有利于宝宝更快恢复健康。

　　宝宝秋季饮食注意事项

　　1.开饭前可以让孩子喝碗汤。

　　2.午饭前避免喝纯果汁，养成少喝饮料习惯。

　　3.早餐是三餐中的金餐，要丰富营养。

　　4.酸碱失调会损害宝宝健康，要努力做到平衡。

　　5.豆腐和鱼能助力宝宝最大化地吸收钙质，可以一同食用。

　　6.过多的饮料会使宝宝丧失胃口，对宝宝健康产生影响。

　　7.汤泡饭会损害宝宝的胃，要引导宝宝不要汤泡饭。