油是日常生活中必不可少的调味品之一。宝宝开始辅食添加，“油”也随之被提上了议事日程。可是，市场上的食用油五花八门，妈妈该怎么选?怎么用?究竟什么时候给宝宝添加最适宜?

　　关于油，妈妈必须知道的

　　▲油家族的7大主要成员

　　成员1：核桃油

　　特点：益智健脑。富含磷脂，能增加细胞活性，对促进宝宝的记忆和智力发展以及维持神经系统机能的正常运转极为重要，是大脑必不可少的重要营养素。

　　烹调方式：低温烹饪或直接调用

　　成员2：山茶籽油

　　特点：享有“东方橄榄油”之称。富含单不饱和脂肪酸以及独特的生物活性成分角鲨烯、茶多酚等物质，不但可以降低胆固醇，还可以提高宝宝的免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进矿剂的生成和钙的吸收，对处于生长期的宝宝尤其重要。

　　烹调方式：直接调用

　　成员3：花生油

　　特点：高锌。花生油中微量元素锌的含量是食用油类中最高的，具有预防宝宝发育不良、智力缺陷等症状的功能。

　　烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可

　　成员4：葵花籽油

　　特点：保健油。葵花籽油中亚油酸的含量与维生素E的含量比例均衡，亚油酸在血管中起“清道夫”的作用，而维生素E则有助于宝宝的健康发育，具有治 疗失眠、增强记忆力等健脑益智的功效。

　　烹调方式：低温烹调

　　成员5：芝麻油

　　特点：美味可口。芝麻油调出的菜品味道清香可口，能够刺激宝宝的食欲;而且芝麻油特有的滑肠功能，有利于宝宝新陈代谢的顺畅。

　　烹调方式：直接调用

　　成员6：豆油

　　特点：记忆保护。富含卵磷脂，可以增强脑细胞，帮助维持脑细胞的结构，增强记忆力，并有益于宝宝的神经、大脑和血管的生长发育。

　　烹调方式：低温或小于200℃的高温烹调

　　成员7：橄榄油

　　特点：被誉为“饮食之最”，是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，具有极高的营养价值;而且由于橄榄油在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，因此非常适合宝宝食用。

　　烹调方式：直接调用或低温烹调