苹果别名频婆、超凡子，是世界“四大水果”之一。苹果品种约有8000～9000种之多。主要有金帅、元帅、国光、富士等，是一种营养丰富的大众化水果。

　　营养与功效

　　苹果内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种矿物质、维生素和微量元素。可补充人体足够的营养。中医认为，苹果有安眠养神、补中焦、益心气、消食化积之功效。榨汁服用，对消化不良、气壅不通症，有一定疗效。现代医学研究认为，食用苹果能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利于减肥，苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。婴幼儿经常食用，有利于心脑血管和智力的发育。

　　宝宝食用苹果的意义

　　苹果富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、膳食纤维等营养成分。

　　1、令宝宝更聪明

　　苹果内含锌。锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素。常常吃苹果可以增强记忆力，提高智力。

　　2、保养皮肤

　　苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素及铁质，常常吃苹果可营养皮肤。

　　3、增强免疫力

　　苹果中含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，经常食用可增强机体免疫力，改善微循环。

　　给宝宝吃苹果有讲究

　　苹果营养丰富，味道也好，宝宝大都很爱吃，但有些妈妈坚持让宝宝每天吃一个苹果，这很容易在一段时间后导致宝宝厌倦食用苹果，所以建议妈妈们要掌握正确的方法。

　　1.任何时候都不勉强宝宝吃苹果。

　　2.在购买时选择不同的苹果。有时买红富士、有时买小国光、有时买蛇果……，这样在外观上让宝宝对苹果的变化保持兴趣，且有口感上的新鲜变化。

　　3.给宝宝吃苹果时，可变化果肉的外形，有时拿一个小型的苹果整个吃，有时将大苹果切成各种形状，变化着用*、牙签等不同工具取食。

　　4.将苹果做成水果沙拉。与其他水果同食。

　　5.用苹果做水果羹、苹果片、苹果酱。

　　6.将苹果做成菜肴，比如拔丝苹果、填馅的苹果饼等。

　　选购

　　要选择没有虫斑、没有瘀伤、光滑而气味芬芳的苹果。

　　适用量：每天1～2个。

　　营养师健康提示

　　●苹果含有大量的糖类和钾盐。摄入过多不利于心、肾保健，建议患有冠心病、心机梗塞、肾病、糖尿病的人谨慎食用。婴幼儿食用要尽量选择苹果汁或泥。

　　营养成分全知道

　　维生素：

　　A(微克)100

　　B1(毫克)0.01

　　B2(毫克)0.03

　　B6(毫克)0.06

　　B12(微克)-

　　C(毫克)8

　　D(微克)-

　　E(毫克)1.46

　　生物素(微克)66

　　K(微克)-

　　P(微克)-

　　胡萝卜素(毫克)600

　　叶酸(微克)5

　　泛酸(毫克)0.09

　　烟酸(毫克)0.1

　　热量(千卡)57

　　三大营养素：蛋白质(克)0.1　　脂肪(克)　　碳水化合物(克)

　　胆固醇(毫克)

　　膳食纤维(克)

　　矿物质：

　　钙(毫克)11

　　铁(毫克)0.1

　　磷(毫克)11

　　钾(毫克)2

　　钠(毫克)0.9

　　铜(毫克)0.06

　　镁(毫克)5

　　锌(毫克)0.01

　　硒(毫克)1