酱油：酱油多以大豆，麸皮，麦粉等为原料，经蒸煮，制曲，采用高盐稀态发酵工艺或低盐固态发酵工艺生产而成，酱油中盐的含量占20%，与盐相比酱油的用量更不好控制。

　　宝宝最好少吃酱油，1周岁以内的宝宝最好不要吃酱油。

　　有的妈妈出于习惯，喜欢在食品里加很多酱油，这样做出来的食品黑乎乎的不好看，会影响宝宝的食欲，当然有些菜可以少放一点酱油。

　　食醋：一般来说，给宝宝还是宜选用酿造食醋，如陈醋，它主要是以粮食或者水果、薯类等淀粉为原料，经过微生物发酵而制成，接近自然。

　　宝宝1岁以后可以逐渐少量地吃醋。

　　夏季，宝宝出汗较多，胃酸相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使宝宝食欲减退。如果在烹调时加些醋，会增加胃酸的浓度，能起生津开胃，帮助食物消化的作用。

　　烹调中适量添加醋能使家禽及水产等动物体内的钙溶解，只有溶解钙才能在小肠中吸收，会使蔬菜中的维生素C损失减少，有利于食物中铁的吸收，可以配合治疗宝宝的贫血。

　　食盐：主要成分是氯化钠，现今市场上还出现了一些营养强化食盐。

　　宝宝的饮食以清淡为主，8个月开始添加盐。一岁以内的宝宝需要吃盐了，但必须少吃。如果6个月以后的宝宝不吃盐，会影响胃酸的分泌，影响食欲，特别是天热的时候，大量出汗导致体内电解质失调，使宝宝出现虚脱，需要补充盐。

　　食物是宝宝体内碘的主要来源，宝宝如果长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，容易患地方性甲状腺肿和地方性克汀病，所以应该为宝宝选择含碘食盐。

　　食糖：4个月后的宝宝可以逐渐尝试喝一点白糖水。1岁以后，宝宝可以逐渐少量地吃红糖。

　　小宝宝不宜吃蜂蜜，因为蜂蜜中可能存在肉毒梭菌芽孢，如果被食入体内，可引起肉毒梭菌中毒。

　　红糖营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃，活血散寒的效用，一般来说，可交替给宝宝用白糖和红糖。

　　味精：味精主要成分是谷氨酸和谷氨酸钠，现代工艺上还增加了鲜味的鸡精。

　　味精可以不给宝宝吃，3岁以后，可以根据情况适量添加。

　　味精不管对成人还是对宝宝都不宜多用，因为一方面钠吃多了会影响健康，另一方面时间长了还会使味觉变得迟钝。

　　味精的主要成分为谷氢酸钠，易与锌结合成不易溶解的谷氨酸钠锌，机体无法吸收，还容易造成宝宝缺锌而影响脑发育。

　　植物油：刚出生到1岁以前的宝宝都可以不用食油，到了1岁以后可以添加少量油调味。坚持避免使用动物性油脂，以植物油为制作辅食的原则。2岁以前是宝宝大脑发育的黄金时期，适量食用特种优质核桃油是一种聪明的选择，其中的亚油酸、亚麻酸、磷脂等构成神经细胞和脑功能代谢的重要物质，对增强大脑记忆力大有好处。

　　调味品选购要诀：避免选购不适合的调味品：辣椒、大蒜及洋葱、胡椒、花椒粉、芥末、姜粉等香料和辛辣的食物，这些都有很强的刺激性，不适宜未成熟的消化系统，宝宝不宜食用。

　　质量有保证：选用的调昧品必须符合卫生标准，同时是保质期内的合格品。

　　调味品使用原则：少加盐，少加糖，少加调味品，口味要清淡。

　　与大人不同，宝宝味觉较成人敏感，不加盐和调味品，你可能觉得不好吃，但这更符合宝宝的生理发育和科学喂养原理，重口味加重脏器负担，千万不要挑选或制作一些口味重的食品给宝宝吃，以免加重脏器负担。如果宝宝刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后偏好这类食物的几率就越高，慢慢就会形成偏食，挑食的不良习惯。

　　宝宝的口味习惯一旦形成，将影响终生。如果长期摄入口味偏重的食物，相对而言，其摄入的盐分和糖分都比较多，日后难逃肥胖症，高血压、龋齿，甚至糖尿病等疾病的魔掌。

　　口味也可以调整：口味是养成的，越吃越重，当然也可以逆向操作，让宝宝回到清淡的口味，方法是要循序渐进，切莫突然给宝宝吃完全不加调味料的食品，这样他只会拒绝食用。

　　过重调味对宝宝有危害：宝宝的味蕾尚未发育完全，感受性较强，对我们而言有一点点口味的食物，对宝宝来说就是口味重的了，长期重口味会给宝宝带来危害，增加生理负担。

　　调味料中多含有钠，而钠的摄取量过多，会导致血压较高的情形，宝宝的生理系统尚未发育完全，在还小时就摄取那么多的钠盐，会对肾脏造成过多负担，因为钠的排泄主要是由肾脏排出的。所以要注意盐的摄入量。

　　引发潜在疾病的危险：宝宝对食物口味的喜好，大多是从小养成的，若喜欢吃重口味食物，如甜食，容易造成蛀牙、肥胖及偏食习惯，甜食吃多了，血中的糖分多，会对胰脏造成负担，甚至糖尿病。

　　形成挑食偏食的坏习惯：婴幼儿食品不要求太鲜美，过早让宝宝食用味精，容易使宝宝吃惯鲜美的食品而不喜欢吃淡而无味的食物，结果养成偏食挑食的坏毛病。

　　养成宝宝良好的饮食习惯和对食物的喜好不是一朝一夕的事情，要依赖恒久的规律和细心的照料才行。