香酥鸡条

　　一、材料

　　鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克，鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精、胡椒粉适量。

　　二、配菜

　　宝宝食谱;热菜;荤菜。

　　三、工艺做法

　　炸

　　四、做法

　　1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒，然后切成长形的条状。

　　2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。

　　3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。

　　4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊，。

　　5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。

　　6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。

　　7、捞起滤干油份，装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，即成。

　　五、小贴士

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。