随着生活水平的不断提高，相比于营养过剩，小儿营养不良的情况比较少。但不少的妈妈还是担心宝宝营养不良，往往因此过度补充营养，最终导致宝宝肥胖。能不能读懂宝宝营养不良的信号还是相当重要的。

　　小儿营养不良的信号都有哪些?

　　营养不良Ⅰ度：

　　肌肉松弛，脂肪层变薄，而体重减少15～25%

　　营养不良Ⅱ度：

　　①皮肤苍白无弹性，脂肪层消失，肋骨、脊柱突出，体重减少25～40%，身长低于正常;

　　②肌张力低下，不能站立，运动功能发育迟缓;

　　③情绪不稳定，睡眠不安，食欲低下。

　　营养不良Ⅲ度：

　　①皮肤苍白干燥无弹性，脂肪层消失，颌颧骨突出，老人貌，体重减轻40%以上，身长低于正常;

　　②发育迟缓，骨龄低，生命体征低弱;

　　③情绪不稳定，食欲低下，或消失;④易腹泻，呕吐合并感染。

　　以上就是小儿营养不良的临床分度，相信通过此表，妈妈们完全可以清楚得辨别自家宝宝的营养状况了。事实上无需过度担忧，按照如今的生活水平，一般不可能出现营养不良的重度症状。顶多只是轻度的营养不均而已。

　　小儿营养不良吃什么?

　　1、海龙蒸鸡

　　原料：

　　海龙1个，鸡一只，白酒、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精适量。

　　方法：

　　将海龙用酒浸泡2小时，鸡宰杀后，去毛栓、内脏及爪后用调料将鸡腌制确保1小时，以使鸡入味，姜切粒，葱切花备用;将鸡放入蒸盆内，抹上盐、味精、料酒、酱油、姜、葱，腌渍1小时;将海马放在鸡身上，置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即可。

　　2、百合蒸鳗鱼

　　原料：

　　百合100克，鳗鱼肉250克，黄酒、味精、精盐各适量，葱末、姜末少许。

　　做法：

　　将鲜百合撕去内膜，用精盐擦透，洗净，切块放入碗内。鳗鱼肉，切成小块，放少许盐，用黄酒浸渍10分钟后，放在百合上面，撒上姜末、葱末、味精，上笼蒸熟，即成。

　　3、乳粥

　　原料：

　　牛乳或羊乳适量，大米50克，白糖适量。

　　做法：

　　将大米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用文火煮粥，待粥煮至半熟时，去米汤加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐热食，空腹食用较佳。

　　4、红枣泥

　　原料：

　　红枣100克。

　　方法：

　　将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15—20分钟，至烂熟;去掉红枣皮、核，调匀即可喂食。

　　5、枣杏煲鸡汤

　　原料：

　　鸡500克，栗子(鲜)200克，杏仁5克，枣(鲜)150克，核桃100克，姜3克，盐3克。

　　方法：

　　杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5—10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中;核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核;鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净;水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。

　　6、鸡肝粥

　　原料：

　　鸡肝1个，大米60克。

　　做法：

　　将鸡肝洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅上火，放入适量清水，下入粳米、鸡肝，用大火烧沸，后用文火煮至粥熟即可，分次饮用。

　　7、虾皮蛋羹

　　原料：

　　虾皮20克，鸡蛋1个。

　　做法：

　　虾皮，择去杂质，冲洗一下;鸡蛋，磕入碗内，搅打成泡，然后放入虾皮搅拌均匀。将鸡蛋液碗，放入蒸锅中蒸熟，取出，可用以佐餐。

　　8、香菇粥

　　原料：

　　香菇5克，粳米50克。

　　做法：

　　将香菇用冷水泡发好，洗净，切碎;粳米，淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、香菇、粳米，同煮，先用大火烧沸后，改为文火煮至粥熟，即成。

　　9、玫瑰鱼片

　　原料：

　　青鱼300克，鸡蛋1个，精制油30克，葱花少许，姜末少许，腐乳卤适量，黄酒少许，白糖4克，盐0.5克，水淀粉适量。

　　做法：

　　将去骨的鱼肉切成丝状，用少许盐、黄酒拌匀上劲，加入鸡蛋、淀粉、上浆待用;洗净砂锅上炉烧热，加入精制油放入鱼片滑炒至熟，捞出沥油;炒锅中留少许油，放入葱花、姜末煸炒，烧开导入鱼丝翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油，出锅装盘即可。

　　宝宝营养不良除了要注意饮食外，还要特别注意保证宝宝充足的睡眠休息时间，还要注意预防各种疾病的侵袭。同时注意孩子身心健康发展，这些对于预防小儿营养不良都是非常有必要的。不过妈妈们也无需过度担忧，事实上，小儿营养不良的几率不大，但还是得谨慎防范小儿营养摄入不均，为此注意饮食还是十分有必要的。