一、食谱原料

　　胡萝卜、猪肉、小麦面粉、鸡蛋。

　　二、工艺做法

　　炸。

　　三、配菜专区

　　宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　四、制作方法

　　1、胡萝卜去皮，洗净，切成细条，猪瘦肉洗净，切成末;

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀;

　　3、在蛋液中加入面粉、瘦肉末、食盐、鸡精和少许水搅匀;

　　4、把切好的胡萝卜挑倒入蛋糊中拌匀，裹上蛋糊;

　　5、锅内放油，烧至五成热，下入裹好蛋糊的胡萝卜条;

　　6、用筷子翻转，将胡萝卜条炸至金黄色即可出锅装盘。

　　五、适合人群

　　10个月以上的宝宝

　　六、健康提示

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症