宝宝最爱双色蛋黄泥的做法

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宝宝最爱双色蛋黄泥的做法

  在5-6个月的宝宝辅食制作大全,5个月龄:可给些烂稀粥、饼干。在吃奶前试吃少量。6个月龄:此时婴儿开始萌牙,可给些稍硬条状饼干、馒头片;适量的蛋羹、烂面片、肉松等。

  一、A米汤蛋黄泥

  原料:大米100克,清水1500毫升,柴鸡蛋1个

  做法

  1、大米洗净浸泡一小时;

  2、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲一下,使其容易剥皮;

  3、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。大米用1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开,小火熬制,用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。

  4、蛋黄用小勺碾碎倒入适量米汤调成糊状即可。

  二、B菜汁蛋黄泥

  原料:新鲜小白菜 100克,适量温开水,柴鸡蛋1个

  做法

  1、小白菜清洗干净,控水;

  2、去菜帮留菜叶。开水焯透,捞出控水,自然晾凉;

  3、剁碎后用煮过的纱布将菜汁挤出。

  4、鸡蛋洗净放入凉水锅,中火烧开转小火煮7分钟即可,用流动的凉水冲几下,使其容易剥皮;

  5、取出的蛋黄里外呈金黄色,用小勺按一下呈粉状即可。

  6、蛋黄放在消毒过的碗里,用小勺一点一点加入菜汁,调成糊状即可。

  温馨提示

  1、要确保宝宝餐具洁净;

  2、鸡蛋一定要保证新鲜,最好用柴鸡蛋。

  三、下面是自己做蛋黄泥的几点小经验分享给大家

  1、要练好煮鸡蛋的基本功,鸡蛋煮得既不能太嫩,杀不死试细菌;又不能煮得太老,影响宝宝消化功能和营养吸收。鸡蛋要冷水下锅,小火煮开后,继续用小火煮7分钟,立即捞出放入凉水中浸泡,这样容易剥皮。一定不要超过7分钟;

  2、开始只需要四分之一个蛋黄就够了,逐渐添加到整个蛋黄;

  3、蛋黄要碾得细一点;

  4、选用米汤或牛奶调制,确保蛋黄泥口感嫩滑;

  5、要调得尽量稀一点(比牛奶略微稠一点)。不然,蛋黄泥粗粗稠稠的,宝宝难以下咽,也容易噎着。

  6、不要再在里面加盐、糖、味精、油等调料,以免加重肾脏的负担。

  我们还可以用新鲜的菠菜、黄瓜、生菜、小油菜、西红柿、香蕉等做各种不同口味的蛋黄泥,也可以做双色的。

  四、双色蛋黄泥饮食特点

  蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪,它还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等,并且含有优质的亚油酸,蛋黄是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养物质。

  五、卷心菜蛋黄泥与白米粥的做法

  1.大米用研磨机粉碎一下,但不要研磨得很碎,断开即可。

  2.有机卷心菜,新鲜鸡蛋一个。

  3.卷心菜选用比较绿的部分并去掉硬帮,将卷心菜叶洗净焯水,鸡蛋煮熟取黄,卷心菜剁碎,然后再用研磨棒捣烂,加入蛋黄继续捣至泥状。

  4.电高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状,与做好的菜泥分别盛在碗里即可。是4-6个月宝宝的首选辅食。