急性扁桃体炎有传染性，潜伏期约3～4天，春秋两季发病率较高，青年期发病较多，少年儿童次之，50岁以后很少。症状轻重不一。
　　由病毒引起者，局部及全身症状皆较轻，扁桃体充血，表面无渗出物。
　　由细菌所致者症状较重，起病较急，可有恶寒及高热，体温可达39～40℃。幼儿可因高热而抽搐。咽痛明显，吞咽时尤重，甚至可放射到耳部。病程约7天左右。检查见扁桃体显著肿大、充血、小窝口有黄白色点状脓性渗出物，粘膜下可见因滤泡化脓而形成的黄白色隆起。
　　点状渗出物可连成片，称假膜，但假膜扩展不超出扁桃体范围，易拭去，拭去后粘膜不出血。这点可与咽白喉相鉴别。同时可见下颌角淋巴结肿大，压痛。血中白细胞高，可以出现短暂轻度蛋白尿。 医生为患者检查扁桃体。
　　慢性扁桃体炎局部多无明显自觉症状，时有咽干、异物感、发痒等，常有急性发作史。儿童扁桃体过度肥大可影响呼吸和吞咽。若腺样体也大时，则致鼻堵、打鼾。因小窝内细菌及毒素吸收，可致头痛、乏力及低热等。检查可见舌腭弓慢性充血、扁桃体肥大;病程长者，扁桃体不大，甚至萎缩，但小窝口有干酪样脓栓。
　　儿童咳嗽如何饮食是关键
　　咳嗽是小孩的多发病症，经常咳嗽怎么办，这就要说要饮食调节法，下面说说具体的食疗方法。
　　换季时节，咳嗽是孩子最常碰到的疾病之一。咳嗽虽属小病，可对于一些孩子来说却是“顽疾”，常是吃药、打针很长时间后，病情却没好转。孩子咳嗽，不一定非得依靠吃药、打针治疗，食疗方法同样可治好。
　　孩子咳嗽有多种类型，针对不同原因造成的咳嗽，需采用不同食疗方法。
　　一般来说，冬季风寒咳嗽最常见，这类咳嗽起病较急，表现为咳嗽、痰白清稀、鼻塞流清涕、打喷嚏、头痛身痛、怕冷等。针对此类咳嗽，可熬制紫苏粥食疗。需用紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。粳米煮粥，将熟时加入苏叶、生姜、大枣，趁热服用。此外，患者宜多食辛味温热性食品，如生姜、白葱、豆豉等，忌食生冷寒凉。
　　同时，风热咳嗽也较常见，其表现为流黄浊涕、咳嗽时吐黄色稠黏痰，伴有发热汗出、咽干痛痒、口渴等。患者可选用鲜藕汁、梨汁、萝卜冰糖汁、葱白梨汁等食疗。此外，患者宜食辛凉清淡食品，以疏散风邪、清热解毒止咳，如菊花、茶叶、白菜、白萝卜、甜梨、甜橙等，应忌食酸、涩、辛辣的食物。
　　此外，肺热咳嗽也是孩子久咳不愈的重要病因之一，表现为咳嗽痰多，痰黄稠黏难以咳出，甚至喘促气急，喉中痰鸣，鼻扇发青或痰中带血，并伴有发热、面赤唇红、口渴烦躁、大便干燥、小便色黄，且舌苔黄，舌质红等症状。可采用秋梨白藕汁和芦根粥食疗。将秋梨去皮、核，白藕去节，各选等量，切碎后，饮其汁液。芦根粥需选用鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克;先煎前二味药取汁，入米煮粥，粥熟时加生姜，稍煮即可。肺热咳嗽患者宜食辛凉或甘寒、苦寒之食物，如竹笋、西瓜、荸荠、甘蔗等。忌食厚味油腻食物，尤忌辛辣食品。
　　根据上述方法，相信你也学到了不少，孩子的成长需要大人的关心，从口入手加强预防。