儿童忌过多食果冻
　　果冻是大多数儿童喜欢的食品，但多食果冻不利于儿童健康。因为，果冻不是用水果汁制成的，而是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物，在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分几乎丧失殆尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低人体对铁、锌等微量元素的吸收。而果冻中的香精，对儿童健康也无裨益，没有营养价值。况且近年来，由于果冻引发的儿童窒息死亡案件不断发生，而果冻导致儿童窒息死亡与其体积形状和包装方式不当有着重要关系。所以，儿童还是少食果冻为好。
　　儿童不宜摄入谷类食物不足
　　很多家长知道让孩子多吃鱼、肉、虾、菜等，可是往往忽略了同样含有丰富营养的谷类食物。孩子谷物摄取量不足，同样会使营养失衡。因为，谷类主要提供人体所需的70％以上的热量和50％的蛋白质，谷类中的矿物质在膳食中也占有相当的比重。谷类含糖类70％～80％，主要是淀粉多糖，能够帮助人体消化吸收，是最重要的能量物质。谷类中含有丰富的B族维生素，其中维生素B1可增加食欲、帮助消化，促进儿童的生长发育。维生素B2可预防口角炎、唇炎、舌炎等。谷类中脂肪含量较少，大部分为不饱和脂肪酸，还含有少量的磷脂。这些都是大脑必需的营养成分，可以促进大脑的发育。儿童是一个特殊的群体，其特殊性就表现在他们正处于体、脑发育期，所以，充足、合理的营养对他们显得尤为重要。营养素的供应主要来源于食物，要合理安排孩子的饮食。
　　儿童不宜长期饮矿泉水
　　在城市中，许多家长为儿童的健康和生长发育考虑，把儿童日常的全部饮水替换为矿泉水与纯净水，这实际上步入了一个误区。首先，矿泉水中某种矿物质或微量元素的含量较高，但只对特定人群有保健作用。因为，矿泉水是有不同类型的，分别富含碳酸、硅酸、锶、锌、硒、碘等。所以，饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。若在人体内并不缺少某种矿物质和微量元素的情况下，它们却长期过多地进入人体，可能引发某些疾病，如肾结石、呕吐、腹泻、脱发、脱指甲等。儿童对水的需求量比成人相对要多，但肾脏滤过功能不及成人，对过多矿物质或微量元素更为敏感。