鲜茄煮牛肉
　　◆材料◆牛肉300克、番茄200克。
　　◆调料◆葱、洋葱、生抽、淀粉、盐、高汤、味精、白糖、植物油各适量。
　　做法：
　　[1]牛肉洗净，切片，放入生抽、淀粉拌匀，用油煸炒后上盘待用。
　　[2]番茄洗净，切块；葱、洋葱分别洗净，切末。
　　[3]油锅烧热，爆香葱末、洋葱末，再放入番茄块，加盐、生抽、白糖和高汤煸炒，炒熟后起锅，淋在牛肉上，撒上味精即可。