凉拌芹菜
　　◆材料◆芹菜250克。
　　◆调料◆醋、姜末、香油、盐各适量。
　　做法：
　　[1]芹菜择洗干净，切丝，放入沸水中焯烫，捞出，装盘。
　　[2]调入姜末、醋、盐、香油，拌匀放凉即可。