小宝宝生长迅速,但是饮食比较单调,二切很少接触到阳光,一旦不加注意就容易引起钙的吸收不足而导致各种缺钙表现。
宝宝补钙食谱:虾皮碎菜包
适宜范围:12个月以上的宝宝
原料:虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉80克,生抽一汤匙,盐、葱姜末、香油少许。
方法:
虾皮用温水洗净泡软后,切碎;鸡蛋打散炒熟备用,小白菜洗净用开水略烫一下,切碎。
将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜加入虾皮碎、少许盐、生抽、姜葱末、香油调成馅料。
自发面粉和好,擀皮加入馅料包成小包子,上笼蒸熟即可。
营养小提示:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜惊水烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。
宝宝补钙食谱:虾仁拉丝蛋
原料:鸡蛋300克,虾仁50克,绍酒15克、精盐3克,油600克(实耗油50克)
方法:
将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐搅匀;
炒锅上火烧热,舀入油,烧至六成热时,将油向一个方向搅动旋转,
将虾仁蛋液徐徐倒入油锅中,边倒边用竹筷顺原方向搅动,使其成长丝形,待浮至油面,用漏勺捞出。挑松,装入盘中即成。
适用人群:15个月以上宝宝
健康提示:本菜特色是蛋丝松软细长,色泽金黄,腴美鲜香。虾肉和鸡蛋蛋白质含量都很丰富,并且都是含钙量很高的食物,虾肉中含钙量高达88%,能给宝宝补充丰富的钙质。