秋季吃梨的种类和方法

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秋季吃梨的种类和方法

  很多家长想知道,在宝宝摄入量有限的情况下,如何达到食物的最佳效果?除了食物的制作、搭配、摄入时间和方式外,食材的道地性和相对于摄入食物的体质,也非常重要。

  一、品种:库尔勒香梨

  【道地区域范围】

  新疆巴音郭楞蒙古自治州(简称‘巴州’)南部和阿克苏东南部,具体范围在孔雀河流域和塔里木河流域,塔克拉玛干沙漠的北边缘,冷热空气剧烈冲击地带的:库尔勒、尉犁、轮台、库车、新和、沙雅、阿克苏、阿瓦提和分布在这些地区里的国营园(团)场。

  【口感】

  皮薄肉细,汁多味甜,酥脆爽口。成熟品掉地即成碎片,带皮入口后没有任何残渣感,非常适合刚开始添加辅食的小宝宝食用。

  【营养价值】

  库尔勒香梨营养价值高,含糖量10%,酸0.03%,灰分0.12%,每一百克香梨含维生素C约4.3毫克,可食部分达83.6%。

  【推荐食用方式】

  建议生食,因VC含量较高,不适合煮食,可以作为日常保健,增加维生素和矿物质的营养水果。

  二、品种:砀山梨

  【道地区域范围】安徽省宿州市砀(dang,四声)山县

  【口感】

  果肉白色,肉稍粗,但酥脆爽口,汁多味甜,有香气。

  【应季时间】果实供应期从9月至次年5月

  【营养价值】

  砀山梨在《本草纲目》里被称为甘路子,在古代是一种神奇的药物。皮薄多汁、酥脆甘甜,并兼有止渴生津、解热消暑、化痰润肺、止咳平喘、通便利尿之功能。主要治疗感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道问题有神效,传统最讲究的中医都用砀山梨入药,常作为经方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。

  有很多家长认为砀山梨就是丰水梨。其实这个认知是错误的,丰水梨原产地日本。是日本三水梨之一。味美、多汁。适应性强,在沙壤土、沙质土和粘土地中均生长良好。但与砀山梨的功效相差甚远。

  【推荐食用方式】

  因为果肉稍粗,并不适合牙齿与肠胃娇嫩的小宝宝生食。建议煮食,干咳的宝宝可以适量加入蜂蜜、冰糖。寒咳的孩子可以加2片姜或红糖。用它与秋梨膏、梨膏糖的中药配伍相得益彰。

  三、莱阳梨

  【道地区域范围】山东莱阳地区

  【口感】果肉细脆,汁多,味浓甜,有微香,

  【应季时间】果实供应期从9月至次年2月

  【营养价值】

  莱阳梨含糖量高达9.76%,比一般梨高2~3%,并含有各种有机酸、维生素等营养。

  成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品,还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等,又可以用来酿酒、酿醋。此外,它还具有清肺、化痰、止咳的功效,用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

  【推荐食用方式】

  与砀山梨相比,莱阳梨的功效相对对差一个级别,但优势是肉质更为细脆一些。食用方式也相对自由宽松,生熟均可,如只是日常清热降火、滋阴润肺、化痰止咳角度上看,莱阳梨可以占据半面江山。

  四、鸭梨

  【道地区域范围】河北。

  皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者;含糖量高达12%以上,可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载:“梨,生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症,疗效显着。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。

  【口感】皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称。

  【应季时间】果实供应期从9月至次年1月,可贮藏保鲜5-6个月

  【营养价值】内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质,在维生素B家族中堪称佼佼者;含糖量高达12%以上,可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。

  温馨提示:

  从干爽的初秋开始,我们就开始会感觉天气逐渐寒冷干燥起来,这种环境很容易使宝宝口干鼻燥,外感咳嗽,生梨性寒味甘,有润肺止咳,滋阴清热的功效,非常适合宝宝使用。不过,妈妈针对宝宝情况,选择梨子和制作辅食的时候,都是很有讲究的。

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